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By Carlo Petrini

ISBN-10: 8809820193

ISBN-13: 9788809820197

Rivendicare il Buono è tutelare il diritto al piacere nel rispetto delle differenti tradition: stiamo parlando di felicità.

Pulito è rispetto della Terra, degli altri e di se stessi: lavorare perché los angeles sostenibilità sia praticata da tutti è un’altra parte della nostra missione di civiltà.

Giusto è l. a. misura della gratificazione in line with chi produce e chi si nutre, il senso del limite. È un impegno politico che serve a migliorare los angeles qualità della vita di tutti.

Buono, pulito e giusto deve essere il nostro cibo, piacevole, accessibile a tutti, prodotto con criteri di sostenibilità, nel rispetto dei diritti di chi lo produce, di chi ne fruisce e della biodiversità agroalimentare e gastronomica.
In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.

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by Brian
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